Одной из достопримечательностей Батуми является рыбный рынок!!! Расположился он недалёко от порта и представляет собой три ряда прилавков, где местные торговки предлагают свежевыловленную в море рыбу. Самая известная из черноморских рыб это, конечно, барабулька. Очень вкусная рыба!!!
Кроме барабульки можно купить ставридку, хамсу, камбалу, лефер, сарган. Также продаются раки и мидии. Местные готовят плов с мидиями.Сарган — рыба экзотическая, хребет этой рыбы синеет в процессе приготовления, так как рыба содержит много фосфора.
Ещё много используют речную форель. Ее можно найти не только на рынке. В любом ресторане города вам предложат жареную форель. Мы тоже готовим для наших гостей форель. Ее нам привозят из форелевого хозяйства ещё живой! Наш повар Ирма отлично жарит форель в кукурузной муке, а по особым случаям мы с мужем коптим рыбу сами. Отвлеклась!!!
Чем интересен рыбный рынок для туристов? Тем, что купив рыбу, вы отдаёте ее в соседнее кафе и там вам ее жарят. Вы в это время садитесь за стол, заказываете вино или пиво, салаты и другие грузинские яства . Можно купить рыбу, принести ее к нам и подарить на мангале. Мангал и все принадлежности у нас есть.
